De organisatie
Drie decennia geleden startte deze organisatie als kleine delicatessenwinkel om de hoek van het ziekenhuis. Toen het ziekenhuis verhuisde naar de andere kant van de stad, vroeg de winkel of zij zich mochten vestigen binnen dit ziekenhuis. Nu dertig jaar later is onze opdrachtgever uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat. Met een rijk portfolio aan klanten (o.a. ziekenhuizen, luchthavens, dierentuinen, musea en grote commerciële partijen) is de één van de grootste horecawerkgevers in Nederland.
Ondanks de omvang van de organisatie heerst er nog steeds een cultuur van een familiebedrijf. Deze cultuur willen zij ook behouden door de korte lijnen en een platte bedrijfsvoering. Hospitality en horeca zit bij de meeste werknemers in het bloed en dit merk je ook op de vloer. Er hangt een dynamische en gezellige sfeer. Binnen het jonge commerciële inkoop team is samenwerking van groot belang; men helpt elkaar en behaalt samen de doelen. Dit resulteert vaak in gezellige teamuitjes, borrel en niet onbelangrijk; mooie bonussen.
De functie
Onze opdrachtgever is een inkoop-gedreven organisatie. En daarom wacht er een mooie uitdaging op je. Jij wordt verantwoordelijk voor het aanbrengen van structuren en het optimaliseren van het portfolio (lees: hoger rendement behalen). De strategische stenen zijn al gelegd, maar jij zal met jouw ervaring in korte tijd slagen weten te maken op het fundament en rendement weten te pakken op de 1e (af-)lopende contracten. Samengevat: er zijn momenteel te veel leveranciers, te veel producten en er is te weinig overzicht. De strategie is wel bepaald (open voor jouw inbreng uiteraard) maar de executie dient nog te gebeuren.
Wat ga je exact doen?
Je maakt vergelijkingen tussen diverse aanbieders op productniveau, gaat actief op zoek naar nieuwe producten en maakt constant prijsvergelijkingen. Met deze gegevens zorg je voor een juiste voorbereiding van een inkoopgesprek en gaat ook zelfstandig de gesprekken aan met leveranciers/ producenten. Logistieke kennis die je meebrengt zal hier zeker van pas komen.
Verder beoordeel je leveranciers/producenten, controleer je groeicijfers en werk je mee om de inkoopstrategie te verbeteren. Je dagen als inkoper food zijn druk bezet. Productinnovaties volg jij op de voet en deze kun jij goed door vertalen naar de locaties.
De ideale kandidaat is een ondernemend type die stevig in zijn of haar schoenen staat. De perfecte balans vinden tussen de beste kwaliteit en de scherpste prijs, dat is waar jij een kick van krijgt! Als inkoper food ben jij ondersteunende kracht van de Manager Inkoop. Met behulp van jouw ondersteuning zijn alle gegevens compleet en altijd voor handen. Je vergroot je kennis iedere dag op het gebied van producten, leveranciers, trends en wat er gebeurt binnen de organisatie. Je bent scherp en alert.
Daarnaast werkt de organisatie samen met een inkoopvereniging waardoor je veel contact hebt met gelijkstemden bij de collega’s/concurrenten in de markt. Middels bijeenkomsten bepaal je dan gezamenlijk koers en maak je een grote impact op inkoop, vitaliteit en verduurzaming. Daarvoor moet je een slimme deal-maker zijn, met een straatvechtmentaliteit. De kaas laat je niet van je brood eten, maar je weet wel precies hoe je het spelletje moet spelen. Je bouwt immers langdurige relaties op.
Het team is jong, sportief en competitief (gemiddelde leeftijd 25 jaar) waarbij jij met jouw drive ook de juiste energie in het team brengt.
Dit wordt er van jou gevraagd
- Je hebt minimaal 2 jaar werkervaring in een soortgelijke functie in de Food branche
- Jij bent thuis in de verschillende wetgeving waar je als food inkoper mee te maken kan krijgen (SUP-wetgeving en afvalfondsbijdrage)
- Food is jouw domein. Dit betekent dat je zelfstandig dient te kunnen werken en je eigen visie kan vormen, maar ook beslissingsbevoegd bent
- Communicatief sterk: Jij weet zowel intern als extern contacten te leggen en relaties te onderhouden
- Jouw interne stakeholders bestaan onder andere uit het transitie, formule, finance en legal team. Daarnaast werk je veel met externe partijen
- Passie voor eten en drinken? Mooi! Affiniteit met hospitality is een pré!
Dit krijg je ervoor terug
- Een goed salaris € 3.000 - € 4.200 afhankelijk van jouw ervaring
- Na 1 jaar in dienst recht op jaarlijkse variabele beloning (1 maandsalaris)
- Reiskostenvergoeding, een goede pensioensregeling
- Doorgroeimogelijkheden in de gehele organisatie
- Studie portal
- 25 vakantiedagen
- Veel sportieve uitjes (indien gewenst 1x tot 2x padel per week) met het team en borrels
